gekochte grüne Sojabohnen mit Meersalz
5 St. gebackene Teigbällchen mit Oktopus
5 St. knusprig gebackene Hähnchen
4 St. frittierte Teigtaschen mit Hühner-Füllung
4 St. frittierte Teigtaschen mit Gemüse-Füllung (vegan
eingelegte Senfblätter (vegan)
marinierter Oktopus knusprig frittiert
6 st. panierte Garnelen japanischer Art
knusprig frittierte Lachshaut, dazu Chili-Mayo
Yamswurzel in Teig frittiert, darauf Meersalz und Algenflocken (vegetarisch)
4 st. Omelette in Teig frittiert, darauf Meersalz (vegetarisch)
frittierter Tofu in Fischsuppe mit Pilzen, darauf geriebener Rettich und Ingwer
Reissuppe mit einem Topping nach Wahl
- Sake (flambierter Lachs)
- Ume (saure Pflaumenpaste)
Miso-Butter-Suppe mit Zwiebeln, Klettenwurzeln und Lachs mit Gräten
Thunfisch und Avocado in Chili-KnoblauchSoße mariniert
gekochter Spinat mit Sesamsoße, darauf fein geschnittenes Schweinefleisch und Karotten
Tofu mit Frühlingszwiebeln, Ingwer und Fischflocken
Tintenfisch mit fermentierten Sojabohnen und Frühlingszwiebeln
Omelette mit Fischbrühe zubereitet, dazu geriebener Rettich
schwarzer Seetang mit geriebenem Rettich, Sesam, Zitrusfrucht-Sojasoße und Sesamöl (Vegan)
gemischter Salat mit Thunfisch, Lachs, Dorade und Tobiko-Kaviar, mit Wasabi-Dressing (für 2P)
gemischter Salat mit Thunfisch, Lachs, Dorade und Tobiko-Kaviar mit Wasabi-Dressing (für 1P)
gemischter Salat mit Tofu und geriebenem Rettich, dazu Zitrus-Sojasoße (für 2P)
gemischter Salat mit Tofu und geriebenem Rettich mit Zitrus-Sojasoße (für 1 P)
4 Sorten Vorspeisen (Tofu mit Kimchi, DashiMaki, Goma-Ae und Empfehlung der Küche)
4 verschiedene Sorten eingelegtes Gemüse